À la carte menu

Zalogajčići

  • Skuša gravlax tartelin
    Skuša gravlax tartelin 8,00 €

    Skuša, tartelin, grčki jogurt, jabuka, ulje od bosiljka, gel od limuna

  • Hrskave okruglice s pršutom, aioli češnjak 8,00 €

    Pršut, maslac, majoneza, češnjak / Prosciutto, butter, mayonnaise, garlic

  • Dry age beef chilli nachos
    Dry age beef chilli nachos 8,00 €

    Mljevena junetina, paprika, kukuruz, grah, rajčica, jalapeno papričica

  • Vegan nuggets 9,00 €

    Lisnata salata, celer, ulje od bosiljka

Hladno/topla predjela

  • Plata Harbor za dvije osobe 26,00 €

    Pršut, panceta, kulenova seka, kravlji sir, ovčji sir, gorgonzola, džem od smokve i naranče, mix začinjenih maslina, sezonsko voće

  • Tatar dry age losos
    Tatar dry age losos 19,00 €

    Losos, avokado, prah crnog češnjaka, maslinovo ulje

  • Zapečeni Camembert 23,00 €

    Camembert, džem od smokve i naranče, orah, šipak, sušene smokve, sušene marelice, sušene brusnice

  • Tatar biftek 26,00 €

    Junetina, gel od žumanjka, aioli od češnjaka, cvijet kapara, gorušica, maslac, tostirani kruh

  • Carpaccio od grdobine 17,00 €

    Grdobina, sušena rajčica, avokado, emulzija od agruma

  • Kozice aglio & oglio, peperoncini 15,00 €

    Kozice, češnjak, peperoncini, maslinovo ulje

  • Beef carpaccio 24,00 €

    Junetina, pesto začinsko bilje, aioli od češnjaka, pesto rosso, Grana Padano crumble, krema aceto, ulje od bosiljka

Složene salate

  • Burrata 100g 15,00 €

    Burrata, pesto rosso, rikola, cherry rajčica, ulje od bosiljka

  • Cezar salata s piletinom 15,00 €

    Piletina, iceberg salata, Grana Padano, Caesar dresing, krust od panko mrvica

  • Dry age salata
    Dry age salata 26,00 €

    Dry age domaća junetina, gorgonzola, lisnata salata, sušena rajčica, kukuruz, karamelizirani orah, ukiseljeni ljubičasti luk, dresing

  • Salata od hobotnice
    Salata od hobotnice 18,00 €

    Hobotnica, rajčica, slanutak, kvinoja, kapari, paprika, krastavac, kalamata masline

  • Sezonska salata 5,00 €

    Iceberg salata, rikola, krastavac, rajčica / Iceberg lettuce, arugula, cucumber, tomato

Juhe

  • Dnevna juha 5,00 €

    Krem juha od sezonskog povrća

  • Krem juha od rajčice i pečene paprike 5,00 €

    Rajčica, paprika, vrhnje, ulje od bosiljka

Topla Predjela

  • Rižoto škampi 26,00 €

    Domaći škampi, cardinal maslac, češnjak, Grana Padano crumble

  • Domaći njok s lješnjakom u umaku od četiri vrste sira 20,00 €

    Ovčji sir, kozji sir, Grana Padano, gorgonzola, lješnjak

  • Pljukanci s telećim raguom i zadarskim tartufima 29,00 €

    Teleći file, pljukanci, tartufi, Grana Padano

  • Linguine s dimljenim dagnjama i kremom od dry age ribe
    Linguine s dimljenim dagnjama i kremom od dry age ribe 21,00 €

    Dimljene dagnje, dry age brancin, češnjak, peršin, maslinovo ulje, bijelo vino

  • Paccheri alla napolitana s burratom 14,00 €

    Šalša, burrata, maslinovo ulje, ulje od bosiljka

Riblja jela

  • Ahi tuna odrezak s julienne povrćem 28,00 €

    Tuna odrezak, mrkva, tikvica, paprika, crni i bijeli sezam, soja, wasabi

  • Dry age steak lososa
    Dry age steak lososa 29,00 €

    Losos, crna riža, rajčica, paprika, celer list, ljubičasti luk, grčki jogurt

  • Dry age brancin IKEJIME u soli za dvije osobe
    Dry age brancin IKEJIME u soli za dvije osobe 110,00 €

    Brancin, šalša, palenta, peršin

  • Hobotnica
    Hobotnica 29,00 €

    Mungo grah, crna beluga, heljda, slanutak, rajčica, paprika, krastavac, celer list, emulzija od agruma

  • Dry age morski pas alla brudet
    Dry age morski pas alla brudet 22,00 €

    Morski pas, palenta, šalša, peršin

Harbor burgeri

  • Harbor premium dry age burger 200g + dip krumpir 20,00 €

    Gorgonzola, džem od luka i pancete, rikola, rajčica, umak od sira, aurora umak, Harbor umak

  • Classic burger 160g + dip krumpir 16,00 €

    Iceberg salata, rajčica, kiseli krastavci, ketchup, aurora umak, umak od sira

  • Tuna burger + dip krumpir 18,00 €

    Guacamole, rikola, rajčica, čips od luka, aurora umak, umak od sira

  • Vegan burger + dip krumpir 17,00 €

    Iceberg salata, svježi krastavci, džem od rajčice i pečene paprike, chips od luka, vege majoneza

Mesna jela

KOPA logo
  • Janjeća koljenica u confitu 36,00 €

    Janjeća koljenica, batat, demi glace

  • Osso bucco alla milanese za dvije osobe 59,00 €

    Teleća koljenica, luk, mrkva, celer, riža milanese

  • Marinirana svinjska rebra 24,00 €

    Svinjska rebra, pečeni krumpir s pancetom i lukom, pečeni kukuruz, sweet chilli glaze

  • Otkošteni pileći batak i zabatak alla parmigiana 18,00 €

    Piletina, šalša, mozzarella, Grana Padano, iceberg salata, kvinoja, rajčica, paprika, kukuruz

  • Teleći T-bone 300g 40,00 €

    Teletina, gratinirana palenta, rikola, Grana Padano

  • Mesna plata Harbor 70,00 €

    Janjeća koljenica, harbor premium dry age burger, otkošteni pileći batak i zabatak alla parmigiana, marinirana svinjska rebra, julienne povrće, pečeni krumpir s pancetom i ljubičastim lukom, pečeni kukuruz, millefoglie mlinci

  • Cochinillo asado po narudžbi za 4-5 osoba 250,00 €

    Mliječni odojak, pečeni krumpir s pancetom i ljubičastim lukom, pečeni kukuruz, dip krumpir, julienne povrće, millefoglie mlinci, aurora umak, bbq umak, umak od sira

DRY AGE Logo
  • File mignon 180g
    File mignon 180g 32,00 €

    Krema kukuruz, umak zeleni papar

  • Biftek 250g 40,00 €

    Krema celer, umak od tartufa

  • Chateaubriand s krustom od začinskog bilja 500g 90,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • Beef Wellington 1 kg po narudžbi za 3-4 osobe 200,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • Cowboy steak 1kg 110,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • Tomahawk steak 1 kg 110,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • T-bone steak 1 kg 110,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • Ramstek 500 g 55,00 €

    Millefoglie mlinci, pečeni kukuruz, demi glace

Dječji obrok

Prilozi

  • Julienne povrće 6,00 €
  • Pečeni krumpir s pancetom i ljubičastim lukom 6,00 €
  • Dip krumpir 5,00 €
  • Pečeni kukuruz 5,00 €
  • Millefoglie mlinci 6,00 €
  • Gratinirana palenta 5,00 €

Umaci

  • Sweet chilli sauce 3,00 €

  • Umak od tartufa 7,00 €

  • Umak od sira 3,00 €

  • Aurora umak 3,00 €

  • Demi glace umak 4,00 €

  • BBQ 4,00 €

  • Umak od zelenog papra 6,00 €

BUSINESS LUNCH & HARBOR “DRY AGE LUNCH”

Dragi naši gosti, svakog radnog dana od

12:00-16:00h

za Vas imamo posebnu ponudu business lunch-a i dry age lunch-a

Svakako se raspitajte kod naših konobara.

DOBAR TEK 🙂