À la carte menu

Name: Harbor / Cookhouse
Address: Obala kneza Branimira 6A, Zadar, 23000, Hrvatska
Telephone: 023 301 520
Price range: $$

Zalogajčići

CEVICHE OD KOZICA 45,00 kn

kozice, paprika, avokado, krastavci, rajčica, limun, naranča, med, soja, ljubičasti luk
HRSKAVE OKRUGLICE S PRŠUTOM AIOLI OD ČEŠNJAKA 36,00 kn

pršut, maslac, majoneza, češnjak
VEGAN NUGGETS 49,00 kn

lisnata salata, celer

PLATA HARBOR 109,00 kn

pršut, panceta, buđola, domaći mladi kravlji sir, kozji sir, ovčji sir, grana padano, med, orašasti plodovi
PLATA SICILIANA 150,00 kn

mortadella siciliana di asino, bresola, pancetta, saleme di suino, pecorino, taleggio, caciota noci, grana padano, foccacia
TATARSKI OD TUNE 94,00 kn

tuna, avokado, sezam, dresing, čips od luka
TATARSKI BIFTEK 108,00 kn

junetina, maslac, tostirani kruh
HOBOTNICA S KREMOM OD KALAMATA MASLINA 97,00 kn

hobotnica, aioli od kalamata maslina, rikola, cherry, krumpir
BEEF CARPACCIO 94,00 kn

junetina, pesto rikola, grana padano, perle aceto balsamico, junetina
GRAVLAX LOSOS 95,00 kn

losos, krem sir, svježi kopar, mladi luk

CAPRESE BURRATA PESTO ROSSO 300g 140,00 kn

burrata, maslinovo ulje, rajčica, sušena rajčica, bosiljak, perle aceto
CEZAR SALATA S PILETINOM 72,00 kn

Lisnata salata, pileći file, grana padano, cezar umak, krutoni
DRY AGE SALATA 120,00 kn

dry age domaća junetina, slanutak, baby špinat, gljive, buća, šipak, kruška, orašasti plodovi
SEZONSKA SALATA 25,00 kn

Zelena, radič, pomidori, krastavci
CARPACCIO OD CIKLE S KOZJIM SIROM 68,00 kn

cikla, baby špinat, kozji sir, kruška, sjemenke buće, orah

RIŽOTO OD ŠKAMPI 117,00 kn

Domaći škampi, cardinal maslac, češnjak, grana padano
RIŽOTO SA stracciatellOM I PANCETOM 86,00 kn

stracciatella, panceta, paprika, luk
RIMSKI NJOK S TELEćIM RAGUOM I ZADARSKIM TARTUFIMA 122,00 kn

teleći file, tartufi, češnjak
NJOKI S LJEŠNJAKOM U UMAKU ČETIRI VRSTE SIRA 92,00 kn

gorgonzola, grana padano, ovčji sir, kozji sir
DRY AGE STROGANOFF 112,00 kn

dry age domaća junetina, gljive, krastavci, senf, luk
BOMBONČIĆ OD VEPRIĆA 109,00 kn

divlja svinja, luk, crno vino, panceta, mlijeko, maslinovo ulje

HARBOR PREMIUM DRY AGE BURGER 200g + DIP KRUMPIR 99,00 kn

Cheddar, rikola, glazirani ljubičasti luk, panceta, rajčica, aurora, umak od sira
CLASSIC BURGER 160g + DIP KRUMPIR 73,00 kn

Zelena salata, rajčica, kiseli krastavci, ketchup, umak aurora, umak od sira
VEGAN BURGER + PEČENI KRUMPIR 80,00 kn

zelena salata, svježi krastavci, pečena paprika, čips od luka, umak
TUNA BURGER + POMFRI OD BATATA + CHEDDAR 85,00 kn

krema avokado, baby špinat, rajčica, čips od luka

OTKOŠTENI BATAK / ZABATAK S DIP KRUMPIROM 50,00 kn

Batak/zabatak, dip krumpir, kečap
LINGUINE NAPOLITANA 50,00 kn

tjestenina, šalša

SVINJSKI KOTLET SOUS VIDE 85,00 kn

krumpir, kapula, demi glace
TELEĆI KOTLET S KRUSTOM OD ĐUMBIRA 150,00 kn

buća, tikvice, demi glace
TELEĆI T-BONE 225,00 kn

2 priloga, 2 umaka
JANJEĆI KOTLETI S KORICOM OD PISTACIA 180,00 kn

janjetina, pistacio, demi glace, batat
SWEET CHILLI MARINIRANA SVINJSKA REBRA 99,00 kn

čips batat, dinstani kupus
SPICY SWEET CHICKEN WINGS 83,00 kn

kuskus, buća, baby špinat, kukuruz, grašak
OTKOŠTEN BATAK / ZABATAK 80,00 kn

pileći batak-zabatak, julienne povrće
HARBOR PLATA za 2 osobe 329,00 kn

julienne povrće, pečeni krumpir, dinstani kupus, ukiseljena paprika punjena sirom i kupusom
COCHINILLO ASADO (pre-order/po narudžbi) za 4-5 osoba 1.500,00 kn

praščić, pečeni krumpir, hasselback, dinstani kupus, julienne povrće, zapečena paprika, foccacia

JULIENNE POVRĆE 30,00 kn
PEČENI KRUMPIR S LJUBIČASTOM KAPULOM I DOMAĆOM PANCETOM 30,00 kn

Krumpir, kapula, panceta
DIP KRUMPIR 29,00 kn
CHILLI KRUMPIR 30,00 kn
ZAPEČENA PAPRIKA S VRHNJEM I ČEŠNJAKOM 38,00 kn
UKISELJENA PAPRIKA PUNJENA SIROM I KUPUSOM 38,00 kn
ŠAMPINJONI NA MASLACU 38,00 kn
DINSTANI KUPUS 29,00 kn
HASSELBACK KRUMPIR 30,00 kn