À la carte menu

Name: Harbor / Cookhouse
Address: Obala kneza Branimira 6A, Zadar, 23000, Hrvatska
Telephone: 023 301 520
Price range: $$

Zalogajčići

CEVICHE OD TUNE, MARINIRANA KOZICA 7,50 € / 56,51 kn

tuna, kozica, paprika, krastavci, rajčica, ljubičasti luk, avokado, limun, naranča, med, soja
HRSKAVE OKRUGLICE S PRŠUTOM AIOLI ČEŠNJAK 6 € / 45,21 kn

pršut, maslac, majoneza, češnjak
PATE OD GLJIVA 5,50 € / 41,44 kn

šampinjoni, bukovače, krem sir, orasi
VEGAN NUGGETS 8 € / 60,28 kn

lisnata salata, celer

PLATA HARBOR ZA DVIJE OSOBE 22,50 € / 169,53 kn

pršut, panceta, salama od vepra s tartufom, domaći mladi kravlji sir, kozji sir, ovčji sir, grana padano, med, orašasti plodovi
ZAPEČENI CAMEMBERT 16,50 € / 124,32 kn

Camembert, džem od smokve i naranče, orasi, šipak, sušene smokve, sušene marelice, sušene brusnice
TATAR BIFTEK 19 € / 143,16 kn

junetina, maslac, tostirani kruh
MOZAIK OD LOSOSA 15 € / 113,02 kn

losos, avokado, krastavci, grožđe, jogurt, ulje od bosiljka
KOZICE AGLIO & OGLIO, PEPERONCINI 15 € / 113,02 kn

kozice, češnjak, peperoncini, maslinovo ulje
BEEF CARPACCIO,MARINIRANI ŠAMPINJONI 16,50 € / 124,32 kn

junetina, začinsko bilje, grana padano, šampinjoni, limun, maslinovo ulje

CAPRESE BURRATA 300G 22,50 € / 169,53 kn

burrata, cherry rajčica, sušena rajčica, bosiljak, maslinovo ulje
CEZAR SALATA S PILETINOM 11 € / 82,88 kn

pileći file, lisnata salata, grana padano, krutoni, cezar dresing
DRY AGE SALATA 19,50 € / 146,92 kn

dry age domaća junetina, baby špinat, gljive, buća, šipak, kruška, orašasti plodovi, mladi kozji sir
SEZONSKA SALATA 4 € / 30,14 kn

zelena salata, radič, krastavac, rajčica

RIŽOTO OD ŠKAMPI 20,50 € / 154,46 kn

domaći škampi, cardinal maslac, češnjak, grana padano
DOMAĆI NJOK OD BATATA U UMAKU ČETIRI VRSTE SIRA 15 € / 113,02 kn

ovčji sir, kozji sir, grana padano, kravlji sir
RIMSKI NJOK S TELEĆIM RAGUOM I ZADARSKIM TARTUFIMA 21,50 € / 161,99 kn

teleći file, tartufi, griz, grana padano
TAGLIATELLE S TIGER KOZICAMA 21 € / 158,22 kn

kozice u ljusci, rajčica, češnjak, bijelo vino, maslinovo ulje
LAZANJE 15,50 € / 116,78 kn

bolonjez, šalša, bešamel, ementaler, cheddar

HARBOR PREMIUM DRY AGE BURGER 200g + DIP KRUMPIR 15,50 € / 116,78 kn

cheddar, rikola, glazirani ljubičasti luk, panceta, rajčica, aurora, umak od sira
CLASSIC BURGER 160g + DIP KRUMPIR 12 € / 90,41 kn

zelena salata, rajčica, kiseli krastavci, ketchup, umak aurora, umak od sira
TUNA BURGER + DIP KRUMPIR 14 € / 105,48 kn

krema avokado, baby špinat, rajčica, čips od luka, umak od sira, aurora
VEGAN BURGER + PEČENI KRUMPIR 12 € / 90,41 kn

zelena salata, svježi krastavci, pečena paprika, čips od luka, umak

SVINJSKA KOLJENICA U CONFITU 16 € / 120,55 kn

kupus, demi glace, jabuka
OSSO BUCCO ALLA MILANESE ZA DVIJE OSOBE 43 € / 323,98 kn

teleća koljenica, luk, mrkva, celer, domaći njok od batata
MARINIRANA SVINJSKA REBRA 17 € / 128,09 kn

svinjska rebra, salata od kukuruza, rajčica
ČUPANI PAČJI BATAK ZABATAK 21,50 € / 161,99 kn

pačji batak i zabatak, rolada od kruha, umak od pečenja i naranče
ROLANA PILEĆA PRSA SOUS VIDE 15 € / 113,02 kn

pileća prsa, šampinjoni, bukovače, grašak, kus kus, povrće, demi glace, kupina
MESNA PLATA HARBOR 59,50 € / 448,03 kn

svinjska koljenica, čupani pačji batak i zabatak, marinirana svinjska rebra, rolana pileća prsa, julienne povrće, pečeni krumpir, dinstani kupus, kus kus sa povrćem
COCHINILLO ASADO (pre-order/po narudžbi) za 4-5 osoba 219 € / 1650,06 kn

mliječni odojak, pečeni krumpir, hasselback, julienne povrće, dinstani kupus, zapečeni šampinjoni sa sirom

FILE MIGNION 180g 26,50 € / 119,66 kn

polpeta od krumpira, salsa rossa
BIFTEK 250 g 37,50 € / 282,54 kn

krema od celera, umak od tartufa
CHATEAUBRIAND S KRUSTOM OD ZAČINSKOG BILJA 77 € / 580,16 kn

2 priloga, 2 umaka
DRY AGE JUNEĆA REBRA 86,50 € / 651,73 kn

2 priloga, 2 umaka
DRY AGE BRISKET 77 € / 580,16 kn

2 priloga, 2 umaka
COWBOY STEAK 1 kg 99,50 € / 749,68 kn

2 priloga, 2 umaka
TOMAHAWK 1 kg 99,50 € / 749,68 kn

2 priloga, 2 umaka
T-BONE STEAK 1 kg 99,50 € / 749,68 kn

2 priloga, 2 umaka
RAMSTEAK S KOSTI 500g 39 € / 293,85 kn

hasselback krumpir, zapečeni šampinjoni sa sirom

JULIENNE POVRĆE 4,50 € / 33,91 kn
PEČENI KRUMPIR S LJUBIČASTIM LUKOM I DOMAĆOM PANCETOM 4,50 € / 33,91 kn

Krumpir, kapula, panceta
DIP KRUMPIR 4,50 € / 33,91 kn
CHILLI KRUMPIR 4,50 € / 33,91 kn
ZAPEČENI ŠAMPINJONI SA SIROM 5,50 € / 33,91 kn
DINSTANI KUPUS 4,50 € / 33,91 kn
HASSELBACK KRUMPIR 4,50 € / 33,91 kn
KUS KUS S POVRĆEM 4,50 € / 33,91 kn