À la carte menu

Zalogajčići

  • Brancin gravlax 9,00 €

    brancin, grčki jogurt, jabuka, ulje od bosiljka, gel od limuna

  • HRSKAVE OKRUGLICE S PRŠUTOM AIOLI ČEŠNJAK 8,00 €

    pršut, maslac, majoneza, češnjak

  • Dip od artičoka i graška 8,00 €

    artičok, grašak, sušena rajčica, panceta

  • VEGAN NUGGETS 10,00 €

    lisnata salata, celer

Složene salate

  • BURRATA 100g 15,00 €

    burrata, batat, mrkva, bućine sjemenke, timijan, ulje od bosiljka

  • Cezar salata s piletinom 15,00 €

    piletina, iceberg salata, Grana Padano, cezar dresing, krusta od panko mrvica

  • DRY AGE SALATA 26,00 €

    dry age domaća junetina, gorgonzola, lisnata salata, sušena rajčica, kukuruz, karamelizirani orah, ukiseljeni ljubičasti luk, dresing

  • Sezonska salata 5,00 €

    iceberg salata, rikola, krastavac, rajčica

Juhe

  • DNEVNA JUHA 5,00 €

    krem juha od sezonskog povrća

  • Krem juha od rajčice i pečene paprike 6,00 €

    rajčica, paprika, vrhnje, ulje od bosiljka

Hladno/topla predjela

Topla Predjela

  • RIŽOTO OD ŠKAMPI 29,00 €

    tatar od domaćih škampa, cardinal maslac, češnjak, crumble Grana Padano

  • Domaći njok s lješnjakom u umak četiri vrste sira 20,00 €

    ovčji sir, kozji sir, Grana Padano, gorgonzola, lješnjak

  • Pljukanci s telećim raguom i zadarskim tartufima 29,00 €

    teleći file, pljukanci, tartufi, Grana Padano

  • Rižoto alla milanese, marinirane gljive 15,00 €

    zlatni šampinjoni, marinirane shimeji gljive, šafran, Grana Padano

  • Paella za dvije osobe 40,00 €

    piletina, chorizo kobasica, vongole, hobotnica, grašak, šafran

Riblja jela

  • Ahi tuna odrezak s julienne povrćem 28,00 €

    tuna odrezak, mrkva, tikvica, paprika, crni i bijeli sezam, soja, wasabi

  • Gregada 26,00 €

    grdobina, škarpina, luk, krumpir, peršin

  • Sous vide grdobina 26,00 €

    grdobina, palenta, sušena rajčica, riblji jus, šafran, krusta od gljiva

  • Hobotnica na kremi od cvjetače 30,00 €

    hobotnica, cvjetača, maslac, emulzija od agruma, chips od batata

Mesna jela

KOPA logo
  • Janjeća koljenica u confitu 35,00 €

    janjeća koljenica, batat, demi glace

  • Osso bucco alla milanese za dvije osobe 52,00 €

    teleća koljenica, luk, mrkva, celer, riža milanese

  • Marinirana svinjska rebra 23,00 €

    svinjska rebra, pečeni krumpir s pancetom i ljubičastim lukom, pečeni kukuruz, sweet chili

  • Otkošteni pileći batak i zabatak alla parmigiana 18,00 €

    piletina, šalša, mozzarella, Grana Padano, iceberg salata, sušena rajčica, kukuruz, grašak

  • Teleći T-bone 300 g 35,00 €

    teletina, millefoglie mlinci, džem od rajčice i pečene paprike

  • Mesna plata Harbor 68,00 €

    janjeća koljenica, Harbor premium dry age burger, otkošteni pileći batak i zabatak alla parmigiana, marinirana svinjska rebra, julienne povrće, pečeni krumpir s pancetom i ljubičastim lukom, pečeni kukuruz, millefoglie mlinci

  • Cochinillo asado (PO NARUDŽBI) ZA 4-5 OSOBA 250,00 €

    mliječni odojak, pečeni krumpir s pancetom i ljubičastim lukom, pečeni kukuruz, dip krumpir, julienne povrće, millefoglie mlinci, aurora umak, BBQ umak, umak od sira

DRY AGE Logo
  • File mignon 180 g 32,00 €

    pljukanci u umaku od gljiva

  • BIFTEK 250 g 40,00 €

    celer, umak od tartufa

  • Chateaubriand s krustom od začinskog bilja 500 g 90,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • Beef Wellington 1 kg (PO NARUDŽBI) ZA 3-4 OSOBA 200,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • Cowboy steak 1 kg 110,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • Tomahawk steak 1 kg 110,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • T-bone steak 1 kg 110,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • Ramstek 500 g 50,00 €

    gratinirana palenta, rikola, Grana Padano, demi glace

Harbor burgeri

  • Harbor premium dry age burger 200 g + dip krumpir 20,00 €

    gorgonzola, džem od luka i pancete, rikola, rajčica, umak od sira, aurora umak, Harbor umak

  • Classic burger 160 g + dip krumpir 16,00 €

    iceberg salata, rajčica, kiseli krastavci, ketchup, aurora umak, umak od sira

  • Tuna burger + dip krumpir 18,00 €

    guacamole, baby špinat, rajčica, čips od luka, aurora umak, umak od sira

  • Vegan burger + dip krumpir 17,00 €

    iceberg salata, svježi krastavci, džem od rajčice i pečene paprike, chips od luka, vege majoneza

  • Pileći burger + dip krumpir 16,00 €

    iceberg salata, camembert, ementaler, mango, aioli od češnjaka, aurora umak, umak od sira

Prilozi

  • Julienne povrće 6,00 €
  • Pečeni krumpir s pancetom i ljubičastim lukom 6,00 €
  • Dip krumpir 5,00 €
  • Pečeni kukuruz 5,00 €
  • Millefoglie mlinci 6,00 €

Umaci

  • Sweet chilli sauce 3,00 €

  • Umak od tartufa 7,00 €

  • Umak od sira 3,00 €

  • Aurora umak 3,00 €

  • Demi glace umak 4,00 €

  • BBQ 4,00 €

  • Umak od zelenog papra 6,00 €

BUSINESS LUNCH & HARBOR “DRY AGE LUNCH”

Dragi naši gosti, svakog radnog dana od

12:00-16:00h

za Vas imamo posebnu ponudu business lunch-a i dry age lunch-a

Svakako se raspitajte kod naših konobara.

DOBAR TEK 🙂