À la carte menu

Zalogajčići

  • Ceviche od tune, marinirana kozica 9,00 €

    tuna, kozica, paprika, krastavci, rajcica, ljubičasti luk, avokado, limun, naranča, med, soja

  • HRSKAVE OKRUGLICE S PRŠUTOM AIOLI ČEŠNJAK 8,00 €

    pršut, maslac, majoneza, češnjak

  • Dip od artičoka i baby špinata s nachosima 8,00 €

    artičok, baby špinat, mozzarella, nachosi

  • VEGAN NUGGETS 10,00 €

    lisnata salata, celer

Hladno/topla predjela

  • PLATA HARBOR ZA DVIJE OSOBE 28,00 €

    pršut, panceta, domaća kobasica, kozji sir, ovčji sir, grana padano, mix začinjenih maslina, sezonsko voće

  • ZAPEČENI CAMEMBERT 18,50 €

    camembert, džem od smokve i naranče, orasi, šipak, sušene smokve, sušene marelice, sušene brusnice

  • TATAR BIFTEK 25,00 €

    junetina, gel od žumanjka, aioli od češnjaka, cvijet kapara, gorušica, maslac, tostirani kruh

  • HOBOTNICA S KREMOM OD KALAMATA MASLINA 21,00 €

    hobotnica, cherry rajčica, kapari, krumpir, ljubičasti luk, peršin, kalamata maslina

  • KOZICE SAGANAKI 19,00 €

    kozice, šalša, feta sir, češnjak, ouzo

  • BEEF CARPACCIO 22,00 €

    junetina, kapari, pesto začinsko bilje, aioli od češnjaka, pesto rosso, crumble grana padano, aceto, maslinovo ulje

Složene salate

  • BURRATA 100g 17,00 €

    burrata, krema od aceta, sezonsko voće

  • CEZAR SALATA S PILETINOM 15,00 €

    pileći, lisnata salata, grana padano, cezar dresing, crumble od kruha

  • DRY AGE SALATA 26,00 €

    Dry age domaća junetina, baby špinat, gljive, avokado, šipak, kruška, orašasti plodovi, škripavac, gorušica

  • PASTA SALATA S LOSOSOM 22,00 €

    svježi losos, pasta tricolore, baby špinat, cherry rajčica, baby mozzarella, svježi krastavac, sezam, "grčki dresing"

  • Sezonska salata 5,00 €

    zelena salata, rikola, krastavac, rajčica

Juhe

  • DNEVNA JUHA 5,00 €

    krem juha od sezonskog povrća

  • gazpacho 6,00 €

    rajčica, krastavac, paprika, ljubičasti luk, bosiljak, maslinovo ulje

Topla Predjela

  • RIŽOTO OD ŠKAMPI 27,00 €

    domaći škampi, cardinal maslac, češnjak, grana padano

  • DOMAĆI NJOK OD BATATA U UMAKU ČETIRI VRSTE SIRA 20,00 €

    ovčji sir, kozji sir, grana padano, kravlji sir

  • RIMSKI NJOK S TELEĆIM RAGUOM I ZADARSKIM TARTUFIMA 29,00 €

    teleći file, tartufi, griz, grana padano

  • Linugine s vongolama i kremom od brancina 20,00 €

    vongole, brancin, češnjak, peršin, maslinovo ulje, bijelo vino

  • pileći rižoto, pesto rosso 18,00 €

    pileći file, pesto rosso, krema od mozzarelle, sušena rajčica, grana padano, ulje od bosiljka

  • paccheri alla napolitana s burratom 14,00 €

    šalša, burrata, maslinovo ulje, ulje od bosiljka

Riblja jela

  • ahi tuna s julienne povrćem 28,00 €

    tuna odrezak, mrkva, tikvica, paprika, crni i bijeli sezam

  • file lososa s umakom od špinata 29,00 €

    losos, batat, špinat

  • hobotnica sous vide 29,00 €

    hobotnica, celer, chips od batata, chimichurri umak

  • ragu od sipe s hrskavom palentom 23,00 €

    sipa, bob, luk, kapari, slani inćun, češnjak, bijelo vino, palenta

  • brancin u soli 50,00 €

    brancin, šalša, hrskava palenta

  • morska teća 50,00 €

    kozice, file brancina, vongole, hobotnica, hrskava palenta, šalša, češnjak, bijelo vino

Mesna jela

KOPA logo
  • janjeća koljenica u confitu 31,00 €

    janjeća koljenica, batat, demi glace

  • osso bucco za dvije osobe 52,00 €

    teleća koljenica, luk, mrkva, celer, domaci njoki od batata

  • marinirana svinjska rebra 23,00 €

    svinjska rebra, dip krumpir, kukuruz salata, domaći sweet chilli glaze

  • galletto al forno 24,00 €

    pivac, millefoglie mlinci, pileći jus

  • otkošteni pileći batak i zabatak alla parmigiana 18,00 €

    piletina, šalša, mozzarella, Grana Padano, lisnata salata

  • mesna plata Harbor 68,00 €

    janjeća koljenica, harbor premium dry age burger, galletto, marinirana svinjska rebra, julienne povrće, pečeni krumpir s domaćom pancetom i ljubičastom kapulom, sotirani šampinjoni na maslacu, kukuruz salata

  • teleći T-bon 300 g 40,00 €

    teletina, pečeni krumpir s domaćom pancetom i ljubičastom kapulom, coleslaw salata

  • cochinillo asado (PO NARUDŽBI) ZA 4-5 OSOBA 250,00 €

    mliječni odojak, pečeni krumpir s domaćom pancetom i ljubičastom kapulom, kukuruz salata, julienne povrće, millefoglie mlinci, coleslaw salata, sotirani šampinjoni na maslacu, aurora umak, BBQ umak, umak od sira

DRY AGE Logo
  • FILE MIGNON 180 g 32,00 €

    batat, umak od zelenog papra

  • BIFTEK 250 g 40,00 €

    celer, umak od tartufa

  • CHATEAUBRIAND S KRUSTOM OD ZAČINSKOG BILJA 500 g 85,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • COWBOY STEAK 1 kg 110,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • TOMAHAWK STEAK 1 kg 110,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • T-BONE STEAk 1 kg 110,00 €

    2 priloga, 2 umaka

  • RAMSTEAK 500 g 48,00 €

    pečeni krumpir s domaćom pancetom i ljubičastom kapulom, coleslaw salata, demi glace

Harbor burgeri

  • HARBOR PREMIUM DRY AGE BURGER 200G + DIP KRUMPIR 20,00 €

    cheddar sir, rikola, glazirana ljubičasta kapula, panceta, rajčica, aurora, umak od sira

  • CLASSIC BURGER 160G + DIP KRUMPIR 16,00 €

    zelena salata, rajčica, kiseli krastavci, ketchup, aurora, umak od sira

  • TUNA BURGER + DIP KRUMPIR 18,00 €

    krema avokado, baby špinat, rajčica, čips od luka, umak od sira, aurora

  • VEGAN BURGER + DIP KRUMPIR 17,00 €

    zelena salata, svježi krastavci, pečena paprika, čips od luka, vege majoneza

Prilozi

  • Julienne povrće 6,00 €
  • Pečeni krumpir s domaćom pancetom i ljubičastom kapulom 6,00 €
  • Dip krumpir 5,00 €
  • Sotirani šampinjoni na maslacu 7,00 €
  • Millefoglie mlinci 6,00 €
  • Kukuruz salata 5,00 €

    kukuruz, rajčica, paprika, ljubičasti luk, maslinovo ulje, limun

  • Coleslaw salata 5,00 €

    kupus, mrkva, celer, poriluk, majoneza, worcestershire

Umaci

  • Sweet chilli sauce 3,00 €

  • Umak od tartufa 7,00 €

  • Umak od sira 3,00 €

  • Aurora umak 3,00 €

  • Demi glace umak 4,00 €

  • BBQ 4,00 €

  • Umak od zelenog papra 6,00 €

Doručak

  • Clubhouse tost
    Clubhouse tost 8,50 €

    tost, šunka, sir, zelena salata, rajčica, majoneza, jaje, panceta

  • Kroasan 2,50 €

    čokolada

  • Kajgana s povrćem 6,00 €

    jaja, paprika, mrkva, tikvica

  • Kajgana šunka i sir 6,50 €

    jaja, šunka, sir

  • Jaja s pancetom 7,00 €

    jaja, panceta

  • Jogurt parfe s granolama i voćem 6,00 €

    grčki jogurt, voće, granola

  • Avokado tost 8,00 €

    dehidrirani kruh, jaje, avokado

  • Jaja Benedict 10,00 €

    tostirani domaći kruh, jaje, pureća šunka, holandez umak

  • Jaja Benedict Royal 13,50 €

    tostirani domaći kruh, jaje, dimljeni losos, holandez umak

  • Zobena kaša 8,50 €

    zobene pahuljice, mlijeko, banana, borovnica, chia, chips kokos, med, badem, orasi, lješnjak

  • Američki doručak 11,50 €

    jaja, panceta, tost, džem od smokve, maslac, waffli

  • Waffle s javorovim sirupom i svježim voćem
    Waffle s javorovim sirupom i svježim voćem 8,00 €

    waffli, javorov sirup, svježe voće

Deserti

  • Crumble sa sezonskim voćem 6,00 €

    Zamolit ćemo vas za razumijevanje - kolač se čeka 15 minuta

  • Čokoladni kolač sa sladoledom od vanilije 6,00 €

    Zamolit ćemo vas za razumijevanje - kolač se čeka 15 minuta

  • Tiramisu s ušećerenim arancinima 6,00 €
  • Japanski Cheesecake
    Japanski Cheesecake 6,00 €
  • Panna Cotta kokos
    Panna Cotta kokos 6,00 €